Fischwissen · Aktualisiert am 9. November 2026 · 4 Min.
Nordseegarnelen: klein, fein und voller Geschmack
Nordseegarnelen sind klein und schmecken süßlich und salzig. Lesen Sie über den Unterschied zu großen Garnelen, Verarbeitung und MSC-Zertifizierung.
Von Schaap’s Vishandel · Fischhandlung seit 1938
Die Nordseegarnele, Crangon crangon, ist nicht dieselbe Art wie eine große tropische Garnele. Sie ist klein und im Wasser graubraun; beim Kochen ändert sie ihre Farbe. Der süßlich-salzige Geschmack passt zu Toast, Cocktail oder einem einfachen Salat.
Vom Fang auf Ihren Teller
Herkunft und Verarbeitung gehören zur konkreten Lieferung. Fragen Sie uns nach Lieferant, Fanggebiet und der Art, wie die angebotenen Garnelen geschält wurden.
Unsere Rezepte verwenden geschälte, bereits gekochte Garnelen. Gekühlt halten und kurz vor dem Servieren hinzufügen; langes Mitkochen schadet der Struktur.
MSC-zertifiziert
Wir bieten MSC-zertifizierte Nordseegarnelen an. MSC steht für nachhaltigen Wildfang und Rückverfolgbarkeit, nicht für Bio. Prüfen Sie beim Kauf die Informationen des konkreten Produkts.
Nordseegarnelen gehören zu unserem festen Sortiment.
Nordseegarnelen an unserer Theke
Unsere Nordseegarnelen stammen von fünf Fischern aus Zoutkamp. Ihre Geschichte verbindet Zoutkamp mit dem Hafen von Lauwersoog. Auf der Packung steht das MSC-Siegel für Wildfang.
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Neuigkeiten aus dem Geschäft
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