Unsere Geschichte · Aktualisiert 10. November 2026 · 6 Min.
Seit 1938: Generationen von Fisch an der Herenstraat
Vom Geschäft Gerrit Schaaps im Jahr 1938 bis heute: die Geschichte einer vertrauten Leidener Fischhandlung in fünf Kapiteln.
Von Schaap’s Vishandel · Fischhandlung seit 1938
Wer durch die Herenstraat in Leiden geht, bemerkt vielleicht frischen Fisch, frittierte Kibbeling und Räuchermakrele, bevor das Geschäft zu sehen ist. An der Nummer 48 befindet sich Schaap’s Vishandel seit 1938. Das ist die Geschichte eines Betriebs, der Generationen von Leidenern versorgt hat.
1938 — Gerrit Schaap beginnt
Gerrit Schaap eröffnete seine Fischhandlung in einer Zeit, in der lokale Fischhändler zum Alltag in Leiden gehörten. Sein Name blieb mit dem Geschäft verbunden und steht bis heute darüber.
1957 — die Familie Haasnoot übernimmt
Cor Haasnoot begann mit dreizehn Jahren bei Herrn Schaap zu arbeiten und lernte das Handwerk von Grund auf. 1957 übernahm er den Betrieb. Der Name Schaap blieb als Ehrung des Gründers erhalten; so wurde die Familie Haasnoot im fischliebenden Leiden mit diesem Namen verbunden.
2009 — die dritte Generation
2009 übernahm die dritte Generation offiziell den Betrieb. Das Geschäft ging mit der Zeit und bewahrte zugleich die persönliche, freundliche Atmosphäre, die Kunden schätzen. Aldert Haasnoot sagt: „Die Leute kommen nicht nur wegen des Fischs, sondern auch auf einen Plausch. Manchmal ist es hier wie an einem Treffpunkt für die Nachbarschaft.“
2018 — achtzig Jahre Erinnerungen
Am 1. Januar 2018 feierte der Betrieb sein achtzigjähriges Bestehen. Kunden steuerten Fotos und Erinnerungen zu einem Jubiläumsbuch bei — ein Zeichen dafür, wie sehr das Geschäft zum Stadtleben gehört.
Heute — mit Blick auf die vierte Generation
Neben dem Geschäft an der Herenstraat ist das Team mittwochs und samstags auf dem Leidener Markt und freitags bei Hoogvliet in Voorschoten. Das Sortiment ist gewachsen und eine Website hinzugekommen, doch der Kern bleibt: frischer Fisch, ehrliche Beratung und ein gutes Gespräch.
Weiterlesen und Rezepte ausprobieren
Neuigkeiten aus dem Geschäft
In unseren Beiträgen finden Sie Neuigkeiten aus dem Geschäft und zur Saison.
Unsere Facebook-Seite besuchen ↗