Nachhaltigkeit · Aktualisiert 28. September 2026 · 5 Min.
Bio, ASC und MSC: was bedeuten die Fischsiegel?
Bio, verantwortungsvolle Zucht und nachhaltiger Wildfang sind nicht dasselbe. So lesen Sie die Kennzeichnungen Ihres Fischs.
Von Schaap’s Vishandel · Fischhandlung seit 1938
Die Siegel auf Ihrem Fisch
Das Siegel zeigt, wie der Fisch gezüchtet oder gefangen wurde. Bio steht für ökologische Zucht, ASC für verantwortungsvolle Zucht und MSC für nachhaltigen Wildfang.
Biologische Zucht
Das EU-Biosiegel für Fisch gilt für Zuchtfisch. Die Vorschriften regeln unter anderem das Futter und den Platz, den die Fische haben.
ASC und MSC
Für das ASC-Siegel werden die Wasserqualität, die Fischgesundheit und die Arbeitsbedingungen in der Zucht unabhängig geprüft. Beim MSC-Siegel werden der Fischbestand, die Folgen für andere Meereslebewesen und die Bewirtschaftung der Fischerei beurteilt.
Unser Lachs und unsere Garnelen
Unser VÅRLAKS-Lachs stammt aus einem ASC-zertifizierten Familienbetrieb in Nordnorwegen. Unsere holländischen Garnelen werden in der Nordsee gefangen und tragen das MSC-Siegel.
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