Besonderer Anlass
Räucherlachsröllchen mit Frischkäse und Dill
Festliche Vorspeise: 15 Minuten Arbeit und 30 Minuten Kühlzeit
- Zeit
- 45 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Niederländisch
- Für
- 4 Personen
Tipps von der Fischtheke
Diese Vorspeise lässt sich vorbereiten und muss dann nur noch geschnitten und serviert werden. Lachsröllchen gekühlt halten und die beim Fischkauf erhaltenen Lagerhinweise beachten.
Zubereitung
Mengen für 4 Personen. Die Gesamtzeit umfasst Vorbereitung und eventuelle Wartezeiten. Garzeiten sind Richtwerte: Die Dicke des Fischs und Ihr Ofen oder Ihre Pfanne machen einen Unterschied.
- 1
Frischkäse mit fein gehacktem Dill, Zitronenabrieb und Pfeffer verrühren.
- 2
Lachsscheiben leicht überlappend zu einem Rechteck auf Frischhaltefolie legen.
- 3
Mit Frischkäse bestreichen und mithilfe der Folie fest aufrollen.
- 4
30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Nur einen Tag vorher zubereiten, wenn die Lagerhinweise des Fischs dies erlauben.
- 5
In 2 cm breite Röllchen schneiden.
- 6
Auf Rucola mit Gurke, Kapern und Crackern oder Blini servieren.
Einfach Ideal für den Alltag — unkomplizierte Schritte.
Aus dem Supermarkt
- 150 g Frischkäse
- 2 EL fein gehackter Dill
- 1 Zitrone
- 1 EL Kapern
- ½ Gurke
- 40 g Rucola
- 8 Cracker oder Blini
- Pfeffer