Schnell · Einfach
Backfisch mit Krautsalat und Remoulade
Knuspriger niederländischer Lekkerbek als vollständige Mahlzeit
- Zeit
- 30 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Niederländisch
- Für
- 4 Personen
Tipps von der Fischtheke
Unser Lekkerbek wird aus Seehecht zubereitet. Dieses Rezept beginnt mit bereits frittiertem Backfisch, nicht mit rohem Fisch. Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie Krautsalat und Remoulade zu.
Zubereitung
Mengen für 4 Personen. Die Gesamtzeit umfasst Vorbereitung und eventuelle Wartezeiten. Garzeiten sind Richtwerte: Die Dicke des Fischs und Ihr Ofen oder Ihre Pfanne machen einen Unterschied.
- 1
Kohl und Möhre fein hobeln oder eine fertige Krautsalatmischung verwenden.
- 2
Mit 3 EL Mayonnaise, 2 EL Joghurt, 1 EL Essig und 1 TL Zucker mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten ziehen lassen.
- 3
Aus den übrigen 3 EL Mayonnaise, fein gehackten Gewürzgurken, Kapern und Petersilie eine schnelle Remoulade rühren.
- 4
Die Kartoffeln in etwa 12–15 Minuten weich kochen.
- 5
Den Backfisch bei 180°C etwa 8–10 Minuten im Ofen aufwärmen, bis er knusprig und vollständig heiß ist.
- 6
Mit Kartoffeln, Krautsalat, Remoulade und Zitrone servieren.
Einfach Ideal für den Alltag — unkomplizierte Schritte.
Aus dem Supermarkt
- 300 g Weißkohl
- 1 Möhre
- 6 EL Mayonnaise + 2 EL Joghurt
- 1 EL Essig + 1 TL Zucker
- 2 Gewürzgurken + 1 EL Kapern
- 1 EL fein gehackte Petersilie
- 1 Zitrone
- 600 g kleine Kartoffeln
- Salz und Pfeffer