Schnell · Besonderer Anlass · Ausgewogene Gerichte
Gegrilltes Thunfischsteak mit Sesam und Sojadip
Kurz anbraten für einen rosa Kern
- Zeit
- 25 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Asiatisch inspiriert
- Für
- 4 Personen
Tipps von der Fischtheke
Sesamkruste und Sojadip geben Thunfisch viel Geschmack. Für einen rosa Kern muss der Fisch entsprechend geeignet sein; besprechen Sie dies vorher mit uns. Die Garzeit hängt von der Steakdicke ab.
Zubereitung
Mengen für 4 Personen. Die Gesamtzeit umfasst Vorbereitung und eventuelle Wartezeiten. Garzeiten sind Richtwerte: Die Dicke des Fischs und Ihr Ofen oder Ihre Pfanne machen einen Unterschied.
- 1
Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Die Brokkoliröschen etwa 5 Minuten kochen.
- 2
Sojasauce, Saft einer halben Limette, Ingwer und Honig zu einem Dip verrühren.
- 3
Thunfisch trocken tupfen, mit Öl bestreichen und beide Seiten mit Sesam bedecken.
- 4
Die Grillpfanne gut erhitzen, ohne sie rauchen zu lassen. Geeignete Steaks je nach Dicke etwa 1–2 Minuten pro Seite für einen rosa Kern grillen.
- 5
Mit Dip, Reis und Brokkoli servieren. Für vollständig gegarten Fisch den Thunfisch bei niedrigerer Hitze weitergaren.
Mittel Mit Sorgfalt und etwas Geduld gut machbar.
Von Schaap’s Vishandel
- 4 Thunfischsteaks à 150 g — Eignung für einen rosa Kern besprechen
Aus dem Supermarkt
- 3 EL Sesam
- 4 EL Sojasauce
- 1 Limette
- 1 TL geriebener Ingwer
- 1 TL Honig
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 300 g Reis
- 1 Brokkoli