Snel · Bijzonder · Gezond
Gegrilde tonijnsteak met sesam en sojadip
Kort en krachtig grillen — van binnen mooi rosé
- Tijd
- 25 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
- Keuken
- Aziatisch geïnspireerd
- Voor
- 4 personen
Van achter de toonbank
Een sesamkorst en sojadip geven tonijn veel smaak. Rosé bereiding vraagt om geschikte vis; bespreek dit vooraf. De baktijd hangt af van de dikte van de steak.
Bereiding
Hoeveelheden voor 4 personen. De totale tijd omvat voorbereiding en eventuele wachttijd. Bereidingstijden zijn richtlijnen: dikte van de vis en uw oven of pan maken verschil.
- 1
Kook de rijst volgens de verpakking. Kook de broccoliroosjes circa 5 minuten.
- 2
Roer sojasaus, sap van een halve limoen, gember en honing tot een dip.
- 3
Dep de tonijn droog, bestrijk met olie en druk het sesamzaad aan beide kanten aan.
- 4
Verhit de grillpan goed zonder hem te laten roken. Gril geschikte steaks circa 1–2 minuten per kant voor rosé, afhankelijk van de dikte.
- 5
Serveer met de dip, rijst en broccoli. Wilt u geen rosé vis, gaar de tonijn verder op lager vuur.
Gemiddeld Met aandacht en een beetje geduld goed te doen.
Bij Schaap’s Vis
- 4 tonijnsteaks van 150 g — bespreek geschiktheid voor rosé bereiding
Uit de supermarkt
- 3 el sesamzaad
- 4 el sojasaus
- 1 limoen
- 1 tl geraspte gember
- 1 tl honing
- 1 el zonnebloemolie
- 300 g rijst
- 1 broccoli