Snel · Zomers
Pasta met verse tonijn, tomaat en olijven
Siciliaanse klassieker met verse tonijn in plaats van blik
- Tijd
- 25 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Keuken
- Italiaans
- Voor
- 4 personen
Van achter de toonbank
Bak de tonijnblokjes apart en voeg ze pas aan het einde toe. Zo voorkomt u dat ze tijdens het inkoken van de tomatensaus droog worden.
Bereiding
Hoeveelheden voor 4 personen. De totale tijd omvat voorbereiding en eventuele wachttijd. Bereidingstijden zijn richtlijnen: dikte van de vis en uw oven of pan maken verschil.
- 1
Kook de spaghetti volgens de verpakking beetgaar en bewaar wat kookvocht.
- 2
Bak gehakte knoflook en chilivlokken 1 minuut in 1 el olie. Voeg gehalveerde tomaten toe en laat 8 minuten zachtjes koken.
- 3
Roer olijven en kappertjes door de saus.
- 4
Bak de tonijnblokjes in de overige olie circa 3–4 minuten rondom tot gaar. Vermijd onnodig lang bakken.
- 5
Schep pasta, saus en tonijn door elkaar met een scheut kookvocht. Breng op smaak en voeg peterselie toe.
Makkelijk Prima voor doordeweeks — geen gedoe.
Uit de supermarkt
- 400 g spaghetti
- 400 g kerstomaten
- 2 tenen knoflook
- 50 g zwarte olijven + 1 el kappertjes
- Snuf chilivlokken
- 2 el fijngehakte peterselie
- 2 el olijfolie
- Zout en peper