Makkelijk · Gezond · Met de kids
Vispakketje uit de oven met groenten
Vis en groenten die samen garen in bakpapier
- Tijd
- 40 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Keuken
- Frans geïnspireerd
- Voor
- 4 personen
Van achter de toonbank
Bakpapier houdt vocht vast, maar de grootte van de vis en groenten blijft belangrijk. Snijd de groenten fijn en controleer vóór het serveren één pakket op gaarheid.
Bereiding
Hoeveelheden voor 4 personen. De totale tijd omvat voorbereiding en eventuele wachttijd. Bereidingstijden zijn richtlijnen: dikte van de vis en uw oven of pan maken verschil.
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht).
- 2
Was de groenten en snijd de wortel, prei en courgette in heel dunne reepjes; dikke wortelstukken worden niet op tijd gaar.
- 3
Leg vier ruime vellen bakpapier klaar. Verdeel de groenten en leg per pakket één filet erop.
- 4
Voeg zout, peper, kruiden, een schijfje citroen, 5 g boter en 1 el bouillon of wijn per pakket toe.
- 5
Vouw de pakketjes goed dicht en leg op een bakplaat.
- 6
Bak circa 18–22 minuten. Open één pakket voorzichtig en controleer of de groenten zacht en de vis van binnen gaar zijn. Bak zo nodig enkele minuten langer.
- 7
Serveer direct. Open voorzichtig: uit het pakket komt hete stoom.
Makkelijk Prima voor doordeweeks — geen gedoe.
Bij Schaap’s Vis
- 4 visfilets naar keuze (bijvoorbeeld kabeljauw, schol, zeebaars, dorade, tarbot, wijting, tilapia, victoriabaars, heilbot of zalm), à 150 g
Uit de supermarkt
- 1 courgette + 1 wortel + 1 prei
- 1 citroen
- 4 el visbouillon of witte wijn
- 20 g boter
- 2 el fijngehakte dille of peterselie
- Zout en peper
- 4 ruime vellen bakpapier