Fischwissen · 9. November 2026 · 2 Min.
Welcher Fisch passt ins Tischgrillpfännchen?
Probieren Sie Lachs in einem Pfännchen und Kabeljau im anderen: Lachs schmeckt kräftiger, Kabeljau zerfällt in zarte Lamellen.
Von Schaap’s Vishandel · Fischhandlung seit 1938
Zwei oder vier Sorten?
Für eine milde Mischung reichen Lachs und Kabeljau. Garnelen und Thunfisch bringen Abwechslung. Schneiden Sie jede Sorte in ähnlich dicke Stücke, damit dünne Enden nicht viel früher gar sind.
Eine Platte wählen
Das Trio für eine Person enthält 300 g Fisch. Die Platte für drei bis vier Personen enthält 1 kg Fisch und Garnelen. Lieber mehr Lachs oder keine Schalentiere? Wählen Sie die Grammzahl pro Sorte und besprechen Sie die Mischung per WhatsApp.
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