Nachhaltigkeit · Aktualisiert 29. September 2026 · 5 Min.
Wildlachs oder Zuchtlachs? Mit der Herkunft beginnen
Wildfang und Zucht erzählen unterschiedliche Geschichten. Fragen Sie nach der konkreten Herkunft und wählen Sie dann den Lachs passend zu Ihrem Gericht.
Von Schaap’s Vishandel · Fischhandlung seit 1938
Nicht jeder Wild- oder Zuchtfisch ist gleich
Die Begriffe Wildfang oder Zucht allein reichen zur Beurteilung eines Produkts nicht aus. Fragen Sie auch nach Lieferant, Herkunft und einem möglichen Siegel des konkreten Fischs.
Warum wir VÅRLAKS anbieten
Unser VÅRLAKS-Lachs wächst in einem Familienbetrieb in Nordnorwegen auf. Das ASC-Siegel steht für verantwortungsvolle Fischzucht. Im Film sehen Sie die Fjorde, in denen die Züchter arbeiten.
Vom Filet zum Gericht
Möchten Sie Lachs in der Pfanne braten, im Ofen zubereiten oder Räucherlachs verwenden? Unsere Rezepte helfen bei der Auswahl.
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Neuigkeiten aus dem Geschäft
In unseren Beiträgen finden Sie Neuigkeiten aus dem Geschäft und zur Saison.
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