Duurzaam · Bijgewerkt 29 september 2026 · 5 min
Wilde zalm of kweekzalm? Begin bij de herkomst
Wildvangst en kweek vertellen ieder een ander verhaal. Vraag naar de specifieke herkomst en kies daarna de zalm die bij uw gerecht past.
Van Schaap’s Vishandel · viswinkel sinds 1938
Niet elke wilde vis of kweekvis is hetzelfde
Alleen het woord wild of kweek zegt niet genoeg om een product te beoordelen. Vraag ook naar de leverancier, de herkomst en het eventuele keurmerk van de specifieke vis.
Waarom we VÅRLAKS aanbieden
Onze VÅRLAKS-zalm groeit op bij een familiebedrijf in Noord-Noorwegen. Het ASC-keurmerk staat voor verantwoorde kweek. In de film ziet u de fjorden waar de kwekers werken.
Van filet naar gerecht
Wilt u zalm bakken, in de oven bereiden of gerookt verwerken? Onze recepten helpen u kiezen.
Verder lezen en doen
Nieuws uit de winkel
Bekijk onze berichten voor nieuws uit de winkel en het seizoen.
Bekijk onze Facebook-pagina ↗