Schnell · Einfach · Ausgewogene Gerichte
Gebratener Wittling mit Zitrone und Petersilie
Einfacher Nordseefisch mit Kartoffeln und grünen Bohnen
- Zeit
- 30 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Niederländisch
- Für
- 4 Personen
Tipps von der Fischtheke
Wittling ist mit dem Kabeljau verwandt und kann eine preiswertere Alternative sein — ein Nordseefisch, den es sich zu probieren lohnt.
Zubereitung
Mengen für 4 Personen. Die Gesamtzeit umfasst Vorbereitung und eventuelle Wartezeiten. Garzeiten sind Richtwerte: Die Dicke des Fischs und Ihr Ofen oder Ihre Pfanne machen einen Unterschied.
- 1
Die Kartoffeln schälen, schneiden und etwa 15–20 Minuten weich kochen. Die grünen Bohnen 8–10 Minuten kochen.
- 2
Wittling trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und leicht in Mehl wenden.
- 3
Butter oder Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die Filets etwa 2–3 Minuten pro Seite braten. Prüfen, ob die dickste Stelle durchgegart ist.
- 5
Mit Petersilie bestreuen und mit Zitrone, Kartoffeln und grünen Bohnen servieren.
Einfach Ideal für den Alltag — unkomplizierte Schritte.
Von Schaap’s Vishandel
- 4 Wittlingsfilets à 125–150 g — bitten Sie uns, die Gräten zu entfernen
Fragen Sie uns nach der aktuellen Verfügbarkeit des Fischs für dieses Rezept.
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- 2 EL Mehl
- 30 g Butter oder 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- 2 EL fein gehackte Petersilie
- 600 g Kartoffeln
- 400 g grüne Bohnen
- Salz und Pfeffer