Schnell · Ausgewogene Gerichte · Sommerlich
Poké-Bowl mit frischem Lachs
Reisbowl mit Lachs, Avocado, Gurke und Edamame
- Zeit
- 35 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Hawaiianisch inspiriert
- Für
- 2 Personen
Tipps von der Fischtheke
Eine Reisbowl ist einfach, aber das Kochen und Abkühlen des Reises braucht Zeit. Für rohen Fisch sind geeignete Ware und eine gute Kühlkette nötig; vollständig gebratener Lachs ist eine leckere Alternative.
Zubereitung
Mengen für 2 Personen. Die Gesamtzeit umfasst Vorbereitung und eventuelle Wartezeiten. Garzeiten sind Richtwerte: Die Dicke des Fischs und Ihr Ofen oder Ihre Pfanne machen einen Unterschied.
- 1
Den Reis nach Packungsanweisung kochen und zum Abkühlen auf einer Platte verteilen. Nicht unnötig lange ungekühlt stehen lassen.
- 2
Geeigneten Lachs würfeln und mit Sojasauce und Sesamöl mischen. 10 Minuten im Kühlschrank marinieren. Alternativ vollständig gebratenen Lachs verwenden.
- 3
Avocado, Gurke und Möhre schneiden. Edamame nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
- 4
Reis und Gemüse auf zwei Schüsseln verteilen. Den Lachs erst unmittelbar vor dem Essen hinzufügen.
- 5
Mit Sesam und nach Wunsch Sriracha-Mayonnaise bestreuen. Sofort servieren.
Einfach Ideal für den Alltag — unkomplizierte Schritte.
Von Schaap’s Vishandel
- 250 g VÅRLAKS-Lachsfilet — ausdrücklich nach Eignung und Behandlung für rohen Verzehr fragen
Aus dem Supermarkt
- 200 g Sushireis
- 2 EL Sojasauce + 1 TL Sesamöl
- 1 Avocado
- ½ Gurke + 1 Möhre
- 100 g tiefgekühlte Edamame
- 1 EL Sesam
- 2 EL Mayonnaise + ½ TL Sriracha (optional)