Schnell · Einfach · Mit Kindern
Teriyaki-Lachs mit Reis und Brokkoli
Süßliche, glänzende Glasur — in 20 Minuten fertig
- Zeit
- 20 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Japanisch inspiriert
- Für
- 4 Personen
Tipps von der Fischtheke
Die Sauce karamellisiert schnell: Dabeibleiben und die Hitze reduzieren, sobald sie blubbert. Der süßwürzige Geschmack kann auch Kindern gefallen, die sonst wenig Fisch mögen.
Zubereitung
Mengen für 4 Personen. Die Gesamtzeit umfasst Vorbereitung und eventuelle Wartezeiten. Garzeiten sind Richtwerte: Die Dicke des Fischs und Ihr Ofen oder Ihre Pfanne machen einen Unterschied.
- 1
Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Die Brokkoliröschen etwa 5 Minuten kochen.
- 2
Sojasauce, Honig, gepressten Knoblauch und Ingwer mischen.
- 3
Den Lachs bei mittlerer Hitze in Öl etwa 3 Minuten pro Seite braten.
- 4
Die Hitze reduzieren und die Sauce hinzufügen. Einige Minuten sanft köcheln lassen und die Sauce über den Fisch löffeln. Prüfen, ob die dickste Stelle des Lachses durchgegart ist.
- 5
Mit Reis, Brokkoli und Sesam servieren.
Einfach Ideal für den Alltag — unkomplizierte Schritte.
Aus dem Supermarkt
- 6 EL Sojasauce + 2 EL Honig
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL geriebener Ingwer
- 300 g Reis
- 1 Brokkoli
- 1 EL Sesam
- 1 EL Öl