Snel · Makkelijk · Met de kids
Teriyaki-zalm met rijst en broccoli
Plakkerig-zoete glazuurlaag, klaar in 20 minuten
- Tijd
- 20 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Keuken
- Japans geïnspireerd
- Voor
- 4 personen
Van achter de toonbank
De saus karamelliseert snel — blijf erbij en zet het vuur laag zodra hij borrelt. Kinderen die 'geen vis lusten' gaan hier vaak om.
Bereiding
Hoeveelheden voor 4 personen. De totale tijd omvat voorbereiding en eventuele wachttijd. Bereidingstijden zijn richtlijnen: dikte van de vis en uw oven of pan maken verschil.
- 1
Kook de rijst volgens de verpakking. Kook de broccoliroosjes in circa 5 minuten gaar.
- 2
Meng sojasaus, honing, geperste knoflook en gember.
- 3
Bak de zalm circa 3 minuten per kant in olie op middelhoog vuur.
- 4
Zet het vuur laag en voeg de saus toe. Laat enkele minuten zachtjes pruttelen; schep de saus over de vis. Controleer of de zalm ook in het dikste deel gaar is.
- 5
Serveer met rijst, broccoli en sesamzaad.
Makkelijk Prima voor doordeweeks — geen gedoe.
Meer over de vis in dit recept →
Uit de supermarkt
- 6 el sojasaus + 2 el honing
- 1 teen knoflook
- 1 tl geraspte gember
- 300 g rijst
- 1 broccoli
- 1 el sesamzaad
- 1 el olie