Besonderer Anlass · Schnell
Toast mit Räucheraal und Meerrettichcreme
Ein feines Häppchen, in 10 Minuten fertig
- Zeit
- 10 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Niederländisch
- Für
- 4 Personen
Tipps von der Fischtheke
Räucheraal, Meerrettich und Schnittlauch ergeben ein einfaches Häppchen. Filetierten Aal verwenden und beim Verteilen auf verbliebene Gräten prüfen.
Zubereitung
Mengen für 4 Personen. Die Gesamtzeit umfasst Vorbereitung und eventuelle Wartezeiten. Garzeiten sind Richtwerte: Die Dicke des Fischs und Ihr Ofen oder Ihre Pfanne machen einen Unterschied.
- 1
Das Brot goldbraun toasten und in gleichmäßige Quadrate schneiden.
- 2
4 EL Crème fraîche mit 1 TL Meerrettich und etwas Zitronensaft verrühren.
- 3
Die Creme auf die Toaststücke streichen.
- 4
Den Aal darauf verteilen und mit Schnittlauch und schwarzem Pfeffer abschließen.
Einfach Ideal für den Alltag — unkomplizierte Schritte.
Von Schaap’s Vishandel
- 200 g filetierter Räucheraal
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- 4 Scheiben Brioche oder weißes Toastbrot
- 4 EL Crème fraîche
- 1 TL Meerrettich aus dem Glas
- 1 Zitrone
- 1 EL fein geschnittener Schnittlauch
- Schwarzer Pfeffer