Makkelijk · Gezond
Zalm-traybake met geroosterde groenten
Alles op één bakplaat, de oven doet het werk
- Tijd
- 50 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Keuken
- Nederlands
- Voor
- 4 personen
Van achter de toonbank
Aardappelen hebben langer nodig dan zalm. Daarom gaan ze eerst de oven in, daarna de groenten en pas als laatste de vis. Reken ook het snijden en voorverwarmen mee.
Bereiding
Hoeveelheden voor 4 personen. De totale tijd omvat voorbereiding en eventuele wachttijd. Bereidingstijden zijn richtlijnen: dikte van de vis en uw oven of pan maken verschil.
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2
Halveer de krieltjes, meng met 1 el olie, zout en paprikapoeder op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster 15 minuten.
- 3
Meng broccoliroosjes, paprika en ui in parten met 1 el olie. Voeg toe aan de bakplaat en rooster 10 minuten mee.
- 4
Schuif de groenten opzij, leg de zalm ertussen en bestrijk met de resterende 1 el olie, zout en peper.
- 5
Bak nog 12–15 minuten tot de zalm ook in het midden gaar is en de aardappelen zacht zijn.
- 6
Meng de yoghurt met geperste knoflook. Serveer met de yoghurt en citroen.
Makkelijk Prima voor doordeweeks — geen gedoe.
Uit de supermarkt
- 600 g kleine krieltjes
- 1 broccoli + 1 rode paprika + 1 rode ui
- 3 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- 1 teen knoflook
- 1 citroen
- 150 g Griekse yoghurt
- Zout en peper
- Bakpapier