Visweetjes · Bijgewerkt 9 november 2026 · 3 min
Hoeveel vis per persoon? Zo kiest u uw porties
Lunch, hoofdgerecht of een borrel: de juiste hoeveelheid hangt af van uw menu. Met deze vragen maakt u het kiezen een stuk makkelijker.
Van Schaap’s Vishandel · viswinkel sinds 1938
Begin bij de rol van de vis
Is de vis het hoofdgerecht of een klein onderdeel van een uitgebreid menu? Een filet naast aardappelen en groenten vraagt om een andere portie dan een toastje vooraf. Kijk ook naar de eetlust van uw gezelschap en eventuele andere gerechten.
Een hele vis is niet hetzelfde als een filet
Bij een hele vis tellen kop, graten en huid mee in het gewicht. Een gewicht voor filet kunt u daarom niet één op één gebruiken voor een hele vis. Vertel ons hoe u de vis wilt bereiden en met hoeveel mensen u eet; dan adviseren we over een passend stuk.
Volg voor een gerecht het boodschappenlijstje
Onze recepten met een aangegeven aantal personen geven een praktisch vertrekpunt. In het kabeljauwrecept gebruiken we bijvoorbeeld vier filets van elk 150 gram voor vier personen, met bijgerechten. Een recept zonder aangegeven aantal personen vraagt om extra afstemming van de hoeveelheden.
Een visschaal voor een borrel of feest
Bekijk bij het samenstellen de aangegeven omvang van de schaal. Laat ons weten of het om een borrelhapje of onderdeel van een maaltijd gaat. Visschalen stelt u met ons samen via WhatsApp. Voor losse vis, een andere hoeveelheid of een bijzondere wens stuurt u ons een WhatsApp-bericht; we kijken graag wat mogelijk is.
Drie of vier personen aan het gourmetstel
Onze vaste gourmetschaal voor 3–4 personen bevat 1.000 gram vis en garnalen. Met vier personen komt dat neer op 250 gram per persoon; voor drie is dezelfde schaal royaler. Dat is het gewicht van de inhoud, zonder de verpakking. Voor een borrel met brood en salades kiest u een ander formaat dan voor een volledige maaltijd.
Verder lezen en doen
Nieuws uit de winkel
Bekijk onze berichten voor nieuws uit de winkel en het seizoen.
Bekijk onze Facebook-pagina ↗