Frisch von der Fischtheke
Geschichten aus dem Geschäft
Was unterscheidet Kibbeling von Lekkerbek? Wann schmecken Muscheln am besten? Hier beantworten wir die Fragen, die uns an der Fischtheke begegnen.
- Artikel
- 27
- Themen
- Saison · Geschäft · Nachhaltigkeit
- Sprache
- Deutsch
Alles im Überblick
Wissen für Ihre Auswahl
Vom ersten Matjes des Jahres bis zu Siegeln und der Planung einer Fischmahlzeit.
Fischwissen
Aktualisiert 29. September 2026 · 5 Min.
Frischen Fisch lagern und zubereiten: Tipps vom Fischhändler
Frischer Fisch braucht sorgfältigen Umgang. Praktische Tipps zu Transport, Kühlung, Einfrieren und Zubereitung Ihres Einkaufs.
Fischwissen
Aktualisiert 29. September 2026 · 5 Min.
Räucherfisch und Raucharoma: was ist der Unterschied?
Räuchern und zugesetztes Raucharoma sind verschiedene Herstellungsverfahren. Lesen Sie das Etikett und fragen Sie nach der Herstellung.
Fischwissen
28. September 2026 · 4 Min.
Kibbeling in Voorschoten: so wird daraus eine Mahlzeit
Kibbeling in Voorschoten holen? Besuchen Sie uns freitags bei Hoogvliet. Welche Beilagen passen, welche Saucen zur Wahl stehen und wie Sie Ihr Essen planen.
Fischwissen
28. September 2026 · 4 Min.
Fisch zum Abendessen in Voorschoten: drei Ideen
Freitags Fisch zum Abendessen in Voorschoten holen? Wählen Sie ein Ofenpäckchen, Lachs oder Kabeljau. Unser Stand bei Hoogvliet ist von 08:30 bis 17:30 geöffnet.
Fischwissen
28. September 2026 · 3 Min.
Lachs zubereiten: Pfanne oder Ofen?
Eine knusprige Außenseite oder lieber den Ofen arbeiten lassen? Wählen Sie die Zubereitung passend zu Ihrem Lachs und Ihrem Abend.
Nachhaltigkeit
Aktualisiert 28. September 2026 · 5 Min.
Bio-Fisch in Leiden: worauf sollten Sie achten?
Sie suchen Bio-Fisch? Prüfen Sie das Siegel des Produkts, fragen Sie nach der Herkunft und besprechen Sie die aktuelle Verfügbarkeit mit Ihrem Fischhändler.
Nachhaltigkeit
Aktualisiert 28. September 2026 · 5 Min.
Bio, ASC und MSC: was bedeuten die Fischsiegel?
Bio, verantwortungsvolle Zucht und nachhaltiger Wildfang sind nicht dasselbe. So lesen Sie die Kennzeichnungen Ihres Fischs.
Fischwissen
Aktualisiert 28. September 2026 · 5 Min.
Bio-Lachs und Omega-3: was sagt ein Siegel aus?
Ein Zuchtsiegel ist kein persönliches Gesundheitsversprechen. Herkunft, Zertifizierung und Nährwertangaben getrennt betrachten.
Saison
1. Juni 2026 · 5 Min.
Der Fischkalender: welcher Fisch passt zu welcher Saison?
Fisch hat Saison, genau wie Obst und Gemüse. Entdecken Sie saisonale Ideen und fragen Sie nach dem aktuellen Angebot und den Preisen.
Interaktiv
Das Fischjahr — der Saisonkalender
Monat für Monat: Ideen für saisonalen Fisch. Der Kalender öffnet im aktuellen Monat; fragen Sie uns nach dem aktuellen Angebot.